Software web a medida para el restaurante Arzak: gestión de ingredientes, especias, recetas y alérgenos, fichas en PDF y etiquetas con código QR.
El reto
Un restaurante de alta cocina trabaja con muchos ingredientes, especias y elaboraciones, y necesita saber con total fiabilidad qué alérgenos contiene cada receta, además de tener todo ese conocimiento ordenado. Hasta entonces, los alérgenos se controlaban a mano, con el riesgo de pasar alguno por alto o de cometer un error.
La solución
Análisis y programación de un software de gestión web a medida que:
- genera automáticamente, al introducir una receta, su ficha con los logotipos de los alérgenos que incluye según sus ingredientes;
- gestiona ingredientes, alérgenos y recetas, y crea un documento corporativo en PDF de cada receta con sus alérgenos;
- gestiona especias, géneros, sabores, colores, orígenes y proveedores;
- imprime etiquetas y pegatinas con códigos QR para su gestión y almacenaje;
- funciona en móviles y tablets.
Tecnología
PHP (CodeIgniter) y MySQL.
El resultado
La ficha de alérgenos de cada receta se genera sola a partir de sus ingredientes, sin cálculos manuales. Todas las recetas e ingredientes están catalogados en una base de datos que permite buscarlos y relacionarlos al momento, lo que evita errores y automatiza tareas que antes se hacían a mano.
En prensa
El País (2016), «Arzak: la digitalización llega a los fogones».
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